用料
| 五花肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 煮熟的鸡蛋 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 米醋 | 1勺 |
洋葱切丁（昨天做饭剩了半个紫葱头，也一起放进去了，不浪费）
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五花肉切小丁
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洋葱炒至变软发黄，盛出备用
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锅中不加油，下五花肉煸炒至金黄
加料酒
大蒜，姜片，香叶，八角下锅，炒出香味
加生抽，老抽，醋，冰糖，提前煮好的鸡蛋
加入开水，水量是肉的三倍左右
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水开中火20分钟
加入炒好的洋葱，再炖十分钟
大火收汁，完成
小贴士
可以在炖肉的过程中，清水烫一点小青菜
