千辛万苦的蛋包饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

女儿喜欢吃，我就学

用料  

千辛万苦的蛋包饭的做法  

1. 准备炒饭配料和一碗米饭，最好是冰箱里冷却过的。我一般在炒饭里面会加一点榨菜，咸菜，个人偏好。

2. 用铁锅炒出来的香，锅一定要热，不会粘锅。

3. 装入小碗。

4. 一碗饭倒扣在盘子上。等会儿做好蛋皮就盖上去。

5. 用了阑皇鸡蛋，因为是无菌蛋，比较放心。蛋包饭的蛋要嫩一点，首选选无菌蛋。

6. 蛋液里加一点点奶油或牛奶都可以。

7. 做蛋皮真的蛮难的，小火，倒入适量蛋液，抬锅晃动锅子，摊成圆面，锅离火远一点。

8. 稍微可以翻起了就关火。

9. 锅子直接倒扣上去，基本盖住饭团。

10. 这一份蛋液稍稍老了一点点。

11. 第二份较满意。

12. 做这两份饭，其实我摊了好几次蛋皮的，真是太难了！真的是，一看就会，一做就败啊……不过，练几次估计就有感觉了……