很喜欢吃老妈做的韭菜盒子,今天馋了,动手自己做
用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 300克 |
木耳 | 一小碗 |
韭菜 | 500克 |
虾皮 | 一小把 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
香油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
第一次做韭菜盒子的做法
和面简单说一下就不上图了,取适量面粉放在和面盆里,面粉分成俩半,冷水和一半,热水和一半,搅拌成絮状揉到一起,盖保鲜膜醒20-30分钟左右。
醒面的时候把韭菜,鸡蛋,木耳,虾皮处理好备用,加生抽,耗油,香油调味,这里注意一点,根据个人口味可适当增减调味料。馅料调好了,面也醒好了,就开包吧
煎至俩面金黄,可以出锅啦
开吃啦,鲜美多汁,外酥里嫩
小贴士
如果没有电饼铛的可以平底锅小火慢煎。