快手营养早餐「藜麦糯米饭团」的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

快手营养早餐【藜麦糯米饭团】的做法  

1. 藜麦清水浸泡半小時后，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味；

2. 糯米洗干净后倒入电饭锅，加入泡洗后的藜麦，加入适量水（注意水不要太多，饭太烂不好吃），按电饭锅煮飯程序，煮好后盛起待稍纳凉；

3. 將泡軟的干香菇切丁（干香菇提前一晚浸泡）；玉米仁和豌豆洗干净；

4. 热锅下油，倒入豌豆翻炒，再加入培根、玉米仁和香菇翻炒，加入适量的盐和醬油調味翻炒至熟盛起；

5. 重新小火熱锅下油，倒入藜麦糯米饭，稍炒散，加入适量盐和少许醬油调味，倒入所有配菜炒均勻后熄火盛起；

6. 取适量饭团填分別填滿饭团模稍压平定型，取出上盤即可。沒有饭团模的可以直接捏圓。

小贴士

1.配菜品種和用量随自己喜歡搭配。
2.藜麦烹饪前要用清水浸泡，用藜麦浸泡过的水比较浑，大家误以为是杂质，其实，是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷。皂角苷是一种具有微毒的物质，味苦。提取出来的皂角苷有药用价值，但是不等同于皂角苷可以直接食用。(这种说法类似于砒霜、罂粟，有药用价值不等于可以直接吃)