用料
盐 | 6克 |
冷水 | 200克 |
料酒 | 1小勺 |
十三香 | 1勺 |
姜末 | 1勺 |
鸡精 | 6克 |
生抽 | 1勺 |
馄饨皮 | 2两 |
肉末 | 400克 |
虾皮 | 1小把 |
小馄饨(1秒钟做完一个)的做法
买好的馄饨皮准备好
将除了馄饨皮和虾皮以外的所有调料加入肉末中混合搅拌(一定要顺着一个方向搅拌,一直到水都被吸收。水可以分批加入,这样吸收更快)
在搅拌好的肉泥中加入虾皮,搅拌均匀
拿起馄饨皮平摊在手掌上,加入一小团肉,然后如视频所示包馄饨
煮一锅水,烧开后加入馄饨,蔬菜,等馄饨都漂在水面上就说明已经煮好了~~加一勺生抽,加一点盐,最后加一点麻油~完美~~