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鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤详细图,操作简单味道好

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鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤图,怎么做好吃

我从小就吃不了肥肉~不知道是不是肠胃问题,所以只能做纯瘦肉的馄饨~当然用五花肉做馅肯定更香,纯瘦肉的话秘诀就是自己加一点油在馅里(猪油最好,但我这没有猪油所以放的植物油)

用料  

鲜虾
猪肉
姜末
葱花
生抽、耗油、料
植物油(猪油更好)
鸡蛋
榨菜

鲜肉鲜虾小馄饨~的做法  

  1. 肉剁成肉糜,虾把虾尾拨出来切粒,姜切末,葱切葱花

    鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 猪肉糜、虾尾粒、姜末、葱花倒入深碗里,加植物油、生抽、耗油、料酒、少许盐,顺时针搅拌至肉上浆

    鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 按照自己喜欢的造型包好馄饨

    鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 我包了两种:毽子型的和小荷包型的

    鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 煮馄饨:水烧至沸腾,下馄饨,煮一会轻轻拿勺兜一下底,确认没有粘底就可以盖盖子了,水扑了开盖加半碗凉水再盖上盖子,再扑一次再加半碗凉水再盖上盖子,再次煮沸就可以出锅了!(中间千万不要总是去开盖子啊~)

  6. 汤底:我用的提前熬好的牛骨汤,碗底先放:少许盐、生抽、耗油(量都很少啊~)加入牛骨汤拌匀

  7. 我是吃馄饨一定要有榨菜的~所以提前炒好了榨菜~用涪陵榨菜也是可以的~涪陵榨菜要切碎一点哦~
    摆盘还加了点蛋皮,营养又好看

    鲜肉鲜虾小馄饨~的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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