武昌吖的小时候,都会喜欢新桥的婆婆馄飩,后来搬去汉口 总是心心念念,就自己动手做了…
用料
自己包的小馄飩 | 随便几多个 |
虾皮 | 少许 |
紫菜 | 一小撮 |
灵魂小葱花 | 一点点克 |
盐、胡椒 | 看口味 |
自己炸的辣椒油 | 挖一大勺 |
醋 | 倒倒倒 |
超级无敌好吃的酸辣馄飩的做法
锅里水烧开,多烧点水啊
烧水的时候,拿一个漂亮的碗,用料,放进去,
水开后,挖一些步骤2的碗里,然后放馄飩,轻轻推一下,免得粘锅底
馄飩自己煮自己的…你在碗里倒醋和辣椒油
锅里水开后,点一遍水(就是到一些冷水进去),等水第二遍沸腾后,馄飩漂起来了,就关火,用漏勺把馄飩装进碗里,开吃
小贴士
不要把馄飩汤汤水水的挖进碗里,一定是烧开的清水,先倒进调料碗,做汤底