春天的头茬韭菜：韭菜鲜肉馄饨的烹饪做法，大厨教你详细做法

头茬的韭菜特别鲜嫩，味道格外清香。。。阳台的韭菜长得绿油油，肥嫩嫩，想用娇艳欲滴来形容了😂😂😂再不吃就会慢慢变老，趁着最好的时候来一顿鲜肉馄饨，什么神仙的味道👍👍👍

用料  

春天的头茬韭菜：韭菜鲜肉馄饨的做法  

1. 肉沫到入盆中，加入生抽，耗油，胡椒粉。

2. 打入鸡蛋，朝一个方向搅拌至猪肉上劲儿。

3. 韭菜洗净切碎。

4. 放入肉沫盆中，加入食用油。

5. 先把韭菜和食用油充分搅拌一下，这样食用油会锁住韭菜的水份，再加入盐。

6. 搅拌均匀，馅儿就调好了。

7. 取一张馄饨皮，放入适量馅儿。

8. 从上往下卷一下，如图所示。

9. 再卷一下。

10. 两边抹水捏和起来。

11. 将左上角和右上角叠在一起捏合起来，馄饨就包好了哦！

12. 依次包好。

13. 自己生的蒜苗来几根，没有的用葱花代替。

14. 切碎。

15. 放入碗中，加入盐，胡椒粉，辣椒粉。

16. 加入生抽，陈醋，耗油。

17. 锅中加水大火烧开。

18. 舀入适量开水将料汁冲开，加入香油。

19. 下入馄饨。

20. 煮至馄饨完全浮起后继续煮两分钟。

21. 将馄饨捞入汤中就可以啦🤗

小贴士

喜欢吃虾皮的也可以在料汁里加入，用开水一起冲哦！