酸汤水饺，又酸又辣的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天休息天，在家包了饺子，来了一碗酸汤水饺，又酸又辣，一碗下肚，已经微微冒汗啦。

用料  

酸汤水饺，又酸又辣的做法  

1. 准备食材，鸡蛋倒入一勺料酒，打散备用

2. 小白菜开水烫一下，捞出，拧干水分。

3. 小白菜和切成沫，备用。

4. 锅里倒油，倒入鸡蛋滑散、盛出备用。

5. 中午起锅，倒油，倒入虾皮爆香，盛出备用。

6. 把所有食材混合一起，倒入蚝油，生抽、盐，加班均匀。

7. 开始包饺子啦，来个全家福。

8. 碗里放入葱花、辣椒面、小米椒、白芝麻，热锅倒油，油烧热后，淋入碗中。

9. 倒入1勺生抽、3勺醋，搅拌一下。（生抽和醋的比例根据自己的口味调整），碗里倒入适量开水。

10. 锅里倒水，水开后，下饺子，等饺子熟透，捞出，放入刚才调好酱汁的碗里。

11. 酸汤水饺上桌，开吃啦。