常见的饺子馅想必大家吃过不少,不过这咖喱鸡肉馅的饺子绝对让你真香!轻轻地咬开充满浓郁咖喱香的饺子皮,鸡肉嫩滑,咖喱味浓,内馅里的土豆丁、胡萝卜丁、香芹丁、马蹄丁、洋葱碎给饺子增加了充实又丰富的咀嚼感!当传统遇上现代,味蕾迸发出不一样的火花!
用料
主料 | |
饺子皮 | 1斤半 |
辅料 | |
鸡腿肉 | 320g |
土豆 | 80g |
胡萝卜 | 36g |
洋葱 | 30g |
马蹄 | 80g |
香芹 | 50g |
调料 | |
妙多咖喱粉 | 2g |
妙多辣味咖喱块 | 100g |
底汤 | |
妙多辣味咖喱块 | 100g |
水 | 1000g |
冬至饺子尝尝鲜,咖喱鸡肉饺,咖喱控必吃!的做法
处理食材,首先将鸡腿肉去骨去皮,切成肉沫备用
接着把土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、香芹切小丁备用
大锅装上水, 把妙多咖喱块块放在不锈钢碗里,水烧开后把碗放进去,隔水融化咖喱块,不断搅拌,火不要太大,慢慢就融化了。
把土豆丁、胡萝卜丁、洋葱碎、香芹丁、马蹄丁,倒入鸡肉馅中,加入融化好的咖喱块和咖喱粉,拌匀即可。
在饺子皮上填上饺子馅,开始包饺子,可以按自家喜欢的包法。
起锅烧水,水开后加入妙多辣味咖喱块,不断搅拌待咖喱块融化,水再次烧开后将饺子下入锅内,用勺子沿着锅沿轻轻推动,防止饺子粘连,待饺子全部上浮即可捞出。
小贴士
该配方可包50~60个饺子左右