前两年就听弟妹说包黄瓜馅饺子，心想能好吃吗？结果一试，真的好吃，黄瓜的清香，清脆可口，夏天吃再合适不过了。
用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
黄瓜三鲜饺子的做法
黄瓜洗净擦丝备用
![黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加少许盐拌匀，腌15分钟左右，攥干汤汁
![黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用黄瓜汁活面（当然也可以用水），活好醒半小时
炒好鸡蛋碎，晾凉备用
虾剥皮去虾线，切成小段备用
切葱碎，姜蓉备用
将鸡蛋碎，虾段，葱花，姜蓉放入黄瓜丝中，倒入适量蚝油，味精，香油，拌匀
![黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
饺子开包即可✌️
![黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄瓜三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.黄瓜丝拧干一些，否则影响口感，我用的屉布
2.蚝油要包之前再放，否则还会出很多汤汁
3.蚝油要适量，因为黄瓜里有盐
