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白菜+芫荽猪肉水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:5.53K
白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图

这是我家宝贝女儿的最爱,放假回家每天必吃的早餐。

用料  

白菜 3斤
鸡蛋 2只
猪肉 2斤
芫荽 半斤
30克
香油 3勺
1勺
生粉 2勺
饺子皮 3斤

白菜+芫荽猪肉水饺的做法  

  1. 猪肉绞碎,加入姜和葱,葱和姜最好绞肉时一起绞,我忘了,是后来加的。

    白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图 第2张
  2. 白菜洗净,锅中烧水将菜烫软,切碎,挤干。尽量多挤一会,因为如果不挤干的话,后面和馅时会出水,不好包。

    白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图 第3张
  3. 为了防止白菜出水,在挤干的白菜中加入香油。

    白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图 第4张
  4. 芫荽菜洗净直接切碎,不用烫的

    白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图 第5张
  5. 所有材料放在一起,搅拌。拌饺子馅是个力气活,也是技术活。要想饺子好吃,这一步是关键,必须顺着一个方向给它搅拌,直到饺子馅均匀有粘性。

    白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图 第6张
  6. 大功告成啦

    白菜+芫荽猪肉水饺的做法步骤图 第7张

小贴士

芫荽菜不用烫,白菜水要挤干,拌馅前在白菜中加入香油或者色拉油

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