红酱爽口，白酱细腻，配合柔韧的面皮，真的是十分诱人。
用料
| 洋葱末 | 50克B |
| 番茄丁 | 200克C |
| 口蘑片 | 300克B |
| 意大利千层面皮 | 8片 |
| 牛肉馅 | 500克A |
| 培根末 | 100克A |
| 蒜末 | 50克B |
| 香芹末 | 50克B |
| 红酒 | 少许B |
| 高汤 | 1000mlC |
| 番茄糊 | 一罐C |
| 月桂叶 | 3片C |
| 黑胡椒碎 | D |
| 盐 | 少许D |
焗烤蘑菇千层面的做法
烧热3大匙橄榄油，将牛肉馅炒至出油，放入培根末炒酥，加入蒜末、洋葱末、香芹末拌炒，再调入红酒增加香味。蘑菇片放入锅中炒至变色，将材料C依次加入，用小火熬煮到汤汁浓稠后加入D。这个过程大概需要40－60分钟，而且中间要不断翻炒，红色的小油点溅的到处都是，实在是麻烦
制作白酱：75克黄油放入锅中小火融化，离火加入75克面粉炒匀。慢慢加入1000ml牛奶，用小火熬到浓稠。熬的过程中要不断搅拌，并且尽量不用有面疙瘩
意大利千层面皮8片，放入加了盐和油的开水中煮熟，捞出过冷水沥干。烤盘或烤碗内抹层黄油，一张面皮一层肉酱，一共4层皮3层肉酱，逐一铺好。倒入白酱，铺满，抹平，洒上150克马苏里拉碎，也可以洒些自己喜欢的香料。烤箱预热到200度，放入烤制10分钟，再调整到上火烤2分钟。待奶酪表层有漂亮的褐色斑点即可
