“松子香菇面”采用营养丰富的橄榄油,结合意面酱汁的调制方式,混合了松子和香菇的滋味,挑逗味蕾,清润可口,味道好极了!
用料
乌冬面 | 150克 |
松子(熟) | 50克 |
香菇 | 两朵 |
香菜 | 1棵 |
生姜 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
蘑菇精 | |
食用油 | |
橄榄油 |
松子香菇面的做法
蔬菜洗净,生姜切末,香菜切碎,香菇切小丁
炒锅放入少量食用油,油热之后加入姜末,煸炒出香变色,加入香菇丁翻炒至软至熟,撒上盐和蘑菇精
橄榄油3勺装碗,加入适量的盐和黑胡椒粉,再将步骤(2)的材料倒入,混合搅拌均匀,最后将炒熟的松子放入碗中,调配出面酱汁
锅中放水,加入一茶勺盐,水沸之后加入乌冬面,待面线完全煮好,过清水(热),然后捞出面线,沥干水分,装入大碗,倒入调好的面酱汁,撒上香菜碎,拌食
小贴士
如果喜欢吃辣的还可以在面酱汁里放些辣椒或辣油,稍加一点生抽,非常开胃滴!