这是我在台北学的一道面，因为台北日本餐馆很多，我想这道面也是经过台湾人改良的吧？我在做工旁边的餐厅也吃过差不多的面，但他们使用乌东面煮的，我的面是荞麦面(soba)，吃了健康，口感也不错！
用料
| 低盐酱油 | 2tsp |
| 熏鸭肉 | 半盒（15片） |
| 青葱 | 2根 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 植物油 | 1tsp |
| 荞麦面 | 300g |
| 紫菜 | 20g |
熏鸭荞麦面的做法
准备荞麦面
![熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第2张]( "熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第2张")
熏鸭切片，青葱大切段
![熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第3张]( "熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第3张")
将植物油放入锅中将青葱炒香，在倒入酱油。放入水煮滚后放入鸭肉。
![熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第4张]( "熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第4张")
煮到鸭的味道进入到汤中后，将紫菜和面放入锅中煮到面变软，即可享用！
![熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第5张]( "熏鸭荞麦面的做法步骤图，熏鸭荞麦面怎么做好吃 第5张")
