时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 酸辣酱汁 | |
| 蒜末 | 10g |
| 辣椒油 | 5g |
| 醋 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 饮用水 | 100g |
| 主料 | |
| 荞麦面 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 20g |
| 海苔丝 | 3g |
| 芝麻 | 2g |
酸辣荞麦面的做法
锅中水烧开，放入荞麦面，煮沸后加一次冷水，再次煮沸后捞出，放入盛有冰块的碗中过一下水。
![酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第2张]( "酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第2张")
酸辣酱汁：碗中依次放入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、白糖、纯净水，搅拌均匀。
![酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第3张]( "酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第3张")
将过好凉水的面条捞出，放入刚刚调制好的酸辣汤汁中。
![酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第4张]( "酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第4张")
码上自己爱吃的配菜，可以配上一个水煮蛋，再来点黄瓜丝、海苔丝、撒下芝麻，一碗美味又健康的酸辣荞麦面就做好啦。
![酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第5张]( "酸辣荞麦面的做法图解 酸辣荞麦面的做法步骤 第5张")
小贴士
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