老公说肚子饿想吃泡面,但是他胃不好就不想让他吃速食品。正好昨天出去逛街买了虾回来家里又有面条🍜就做了这个简单的虾油面。老公说好吃就是没有辣椒😓(因为他胃不舒服所以我做的这个没有放辣椒)
用料
面条 | 2份 |
虾 | 15-20只 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2-3勺 |
老抽 | 2-3勺 |
耗油 | 3-4勺 |
水 | 一碗 |
简便虾油面的做法
虾:去虾线
虾头和虾身分开,虾身去壳备用。开火烧水,水沸下面条煮至六分熟。
煮面的时候把姜蒜切好。
姜切丝、蒜切碎或切片。煮好的面条捞出过凉水备用
起锅烧油下姜蒜炒至微黄,下虾头小火炒出黄油。
加入一碗清水,下虾身。
水开捞出虾头
下面条
加入生抽、老抽、耗油拌匀待面条完全吸收汤汁出锅。
装盘
小贴士
喜欢吃辣的出锅前可以加辣椒粉,觉得不美观的可以在装盘的时候撒点葱花或者摆上几根香菜。