每年春天我们都会出海拉面条鱼，也会自己晒一些干鱼，这个季节晒的面条鱼肥肥的，晒出来老好吃了，凉拌辣炒，炸，做蜜汁鱼干都好吃
用料
| 淡干面条鱼 | |
| 葱，姜 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 蒜苔 | |
| 小米辣（或者青椒） | |
| 干辣椒 | |
| 胡椒粉 |
辣炒面条鱼的做法
干面条鱼洗净，锅中烧开水加入面条鱼汆烫，水开下面条鱼马上捞出来，控干水
![辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第2张]( "辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第2张")
葱姜切碎，蒜苔干辣椒切段，小米辣切斜刀，
![辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第3张]( "辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，放入蒜苔小米辣，加适量盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉调味，翻炒入味出锅即可
![辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第4张]( "辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第4张")
一个人可以吃掉一盘😂😂
![辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第5张]( "辣炒面条鱼的做法步骤图，辣炒面条鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
1⃣面条鱼焯水一定不要久了，水开放上立马捞出来
2⃣新手把握不好火候油可以稍微比平时炒菜多一点
3⃣蒜苔可以换成韭菜，不喜欢辣椒可以不放
