原本以为入了秋,就是暑威尽退的时光。然长沙却一直都高温不下。我在家煮了一个星期的酸梅汤。今天是周末,宅在家看球赛和电影。每天都会为了吃什么而头痛。在广州读书的时候,美院边上有一家川菜馆,然后就爱上了鸡丝凉面。在牛古山也说了几次要做给老牛,大管家他们吃,但也没功夫兑现。
[牛古山民间美食]
用料
鸡胸肉 | 适量 |
碱面 | 50克 |
食用油 | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
碎花生 | 适量 |
油泼辣子 | 适量 |
#小芽的黑锅#-一碗简单的鸡丝凉面的做法
清水煮沸,放入50克手工面(一个人吃够了,因为还有其它配菜),面煮熟捞出。
面条过凉水,沥干。拌入少许食用油。
拌入少许食用油。
放凉的鸡胸肉撕成鸡丝,搭配黄瓜丝。(喜欢吃啥就放啥,我们很随意)
芝麻酱加少许糖、酱油和水搅拌一下。
面条铺碗底,依次铺上配菜和鸡丝,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子,撒花生碎和芝麻。(堆成的小山,煞是好看)
什么也不多说了,开吃,开吃。
小贴士
古蔺手工面:成分就只有优质的小麦粉和食用碱。无其它任何的添加,保留食材的原始味道。放心食用。