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滑嫩的鸡肉辅以雪菜的咸香,快手早餐。
提前拌好分装冷冻的大米加入薏米燕麦米入炖锅,加水预约煮粥。鸡肉丝用少许料酒盐生抽香油抓匀放冰箱冷藏腌制。早上临入锅前加点生粉抓匀。雪菜加少许油炒香。
白粥煮好后倒入铁锅,中火,加入雪菜、鸡肉丝、笋丝,边煮边搅拌防粘连,开后再熬3分钟。撒葱花出锅。
可以用西芹替代笋丝,用削皮刀刮去外皮,切小丁,不用腌。或者用莴笋丝。
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