美味的鲜虾肉片粥简单做法,鲜虾肉片粥做法大全

剩饭、一把白米虾、五花肉片、一碗热腾腾的鲜虾肉片粥。

用料  

鲜虾肉片粥的做法  

1. 五花肉切片，料酒，姜片，盐，淀粉，酱油，一点蚝油，提前腌制放在一旁备用。
   （腌制时间越长越好，可以提早一天腌制放冰箱里备用）

2. 一大碗水（喝多少粥放多少水）烧开以后把1/3碗剩饭加入开水中煮粥。

3. 煮白粥的锅子烧开以后，另起一灶，煎虾。

4. 煎虾：热锅冷油，油热后放入白米虾，小火一直煎着。
   （这一步的目的是把虾煎脆，煎出虾油，整碗粥鲜美的诀窍就在虾油啦）

5. 小火煎一段时间后（虾变得脆脆的），沸腾的白粥加入煎虾的铁锅中，开大火烧。

6. 肉也倒入一起煮。

7. 肉片煮熟变色后转小火5分钟，加点盐（少加点盐，腌肉已经有盐了，出锅以后不够咸再加盐也可），加点小葱，关火，焖一会。

8. 超好吃的鲜虾肉片粥！虾子脆脆的可以连头一起嘎嘣脆啃了。