家里量米的碗有大小,煮适合家里人吃的份量就好,食材份量自己控制,下面可以吃4-5人份
用料
大米 | 1碗 |
香菇 | 4颗 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 适量 |
青菜或香葱,芹菜任意 | 适量 |
清水 | 适量 |
将大米泡水约2小时备用,不泡也可以。
将香菇洗干净.山药削皮,山药,胡萝卜切块切丁都无所谓。备用
油入锅,将香菇炒香,下山药胡萝卜翻炒,再倒入洗干净的大米,这个时候可以加点料酒,生抽,熬出来的粥更香哦😄,再加适量清水,烧开后转小火焖煮40分钟,煮的的时候注意多搅拌,以免糊锅,最后5分钟之前下青菜或葱花,芹菜下锅,放入少许盐调味,搅拌一下关火。
小贴士
水的用量自己掌控,煮粥的水要比煮米饭多4-5倍。