两种做法,炒虾头版和白粥版。炒虾头版鲜味更浓,白粥版操作简便,米香浓郁,各取所爱。两种做法都尝试过,都好吃😋
用料
大米藜麦(2-3人量) | 100克 |
鲜虾 | 10只 |
香菇 | 2朵 |
芥蓝 | 3棵 |
味好美姜粉 | 少许 |
味好美白胡椒粉 | 少许 |
食盐 | 3克 |
葱姜 | 10克 |
橄榄油 | 1勺 |
时令蔬菜虾仁粥(两种做法)的做法
备好食材,大米加少许藜麦(可以不加)用清水浸泡一小时。
鲜虾去头去壳,背上开一刀,去虾线,放胡椒粉、姜粉抓匀腌制。
香菇切片,芥蓝切丁。
锅中倒油,下入虾头炒出红油,下入葱姜段爆香,倒入开水。
下入泡好的大米藜麦,煮至汤汁浓稠(大约15-20分钟),捞出虾头和葱姜片。
下入香菇、虾仁煮一分钟,再放入芥蓝、盐、白胡椒粉,开锅即可。
白粥版:白水煮粥,粥煮好后下入腌制好的虾仁、香菇、芥蓝,加少许食盐、白胡椒粉调味,煮一分钟即可。