一只肚子里都是蛋蛋的土鸭
用料
| 鸭 | 半只 |
| 姜 | 一块 |
| 葱蒜 | 若干 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 1个 |
| 青红椒 | 若干 |
| 干辣椒 | 个 |
| 花椒 | 适量 |
| 海天黄豆酱 | 2大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
红烧土鸭的做法
鸭块和姜片放入冷水煮开，撇开浮沫
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葱姜蒜爆香，下花椒八角桂皮干辣椒，和青红椒段炒匀；调入两大勺海天黄豆酱，倒入鸭块翻炒；加生抽、老抽、料酒、及没过鸭块的热水煮开转小火慢炖；大概一个小时左右开锅加适量白糖提鲜，如果不够咸可以加点盐或者老抽上色，最后大火收汁。收汁前可以加其他配菜一起吃，我加了山药块。
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浓香四溢
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