巨巨 巨好吃的 红烧鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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很爱吃的鸡爪
很简单的烧法
太好吃了
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用料
鸡爪 | 10只 |
姜 | 5片 |
八角 | 3颗 |
老抽 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 4个 |
冰糖 | 4颗 |
巨巨 巨好吃的 红烧鸡爪的做法
鸡爪先解冻,锅里水烧开,下2勺料酒,先下鸡爪焯1分钟,这样可以去掉浮沫
鸡爪捞出,过冷水冲洗沥水;切掉鸡爪指甲(水焯了之后会比较好切)
把鸡爪放入电饭煲;2勺料酒、5勺生抽、5勺老抽、姜片、干辣椒、八角、冰糖,依次放入;开启煮粥模式1个半小时(我用小米电饭煲,鸡爪模式70分钟)
中途一定要去翻身几次,确保所有鸡爪能裹到锅底的调料
不用加水,出锅味道超赞
完美 赞