操作简单的红烧羊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

原汁原味，好吃没话说！

用料  

操作简单的红烧羊肉的做法  

1. 红烧羊肉
   一、羊肉冷水浸泡2小时，中途换水一次
   二、泡好的羊肉冷水下锅，加入多点生姜、桂皮1块、花椒一小把、陈皮2片烧开撇去浮末，将羊肉和大料捞出加入少许刚刚焯的开水（水量跟羊肉持平），入电饭锅，加入生抽、老抽开炖汤模式，时间为1小时30分（家里有压力锅的时间会短一点）
   三、时间到了之后继续点一次炖汤模式，这时候我们可以加入适量盐，鸡精，胡椒，一把干辣椒节（不辣），继续炖至自己喜欢的软烂程度即可倒入锅中，加入几颗冰糖大火收汁，最后加点香菜。
   备注：水烧干了也可以加啤酒，我家里没有压力锅，喜欢吃烂一点，所以每次都是用电饭锅煲汤模式炖2次。