家庭常见味料就可以做出的美味叉烧肉！小朋友每次都吃到添碗饭。
用料
| 五花肉 | 1.5-2斤 |
| 生抽 | 4勺 |
| 砂糖 | 4勺 |
| 52度以上白酒 | 4勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精（可不加） | 少许 |
家常叉烧（简单易操作）的做法
五花肉去皮洗净，切成厚度差不多的大片。用一般家庭都有的勺（如图），按用料表把所以材料放入肉中。
（肉半肥瘦比较好，怕肥也可以五花➕其它部位肥瘦相间肉。）![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第2张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第2张")
材料抓拌均匀放一边，切两片姜备用。（肉这样就可以了，无需等待腌制时间。）
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第3张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第3张")
不粘锅加少许油热锅，下肉花肉两面都煎一煎。
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第4张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第4张")
把腌肉料加一小碗水全部倒入锅中。
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第5张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第5张")
给个盖子，转中小火慢慢煮。（注意观察，火不可太大，水干得快。）
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第6张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第6张")
大约15分钟左右，将肉翻面后加入两块姜片，在加入淹没肉的水继续中火煮。（水可以分两次加，这样容易控制水的分量。）
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第7张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第7张")
再煮约15分钟，可以用夹或筷子戳一下肥肉部分，有点软烂就表示可以了。
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第8张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第8张")
开盖继续煮，慢慢收汁即可出锅。
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第9张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第9张")
切成小块，再把汁水淋面即可享用啦！
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第10张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第10张")
1斤半左右的肉肉煮出来也超多，可以拿一半包个叉烧包啊啥的～也是美味得不要不要滴。🍛快试试吧！
![家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第11张]( "家常叉烧（简单易操作）的做法步骤图 第11张")
小贴士
会吃叉烧的都知道肥一点比瘦的好吃，所以不要完全瘦肉做。记得来交作业哟！
