红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担的做法  

1. 鸡爪洗净，爪子部位对半剁开，冷水下锅，水开后焯水两分钟

2. 锅内放油小火煸香八角+桂皮，倒入鸡爪，翻炒均匀，淋入料酒

3. 继续翻炒一两分钟后，加水没过鸡爪，+香叶+冰糖，冰糖是一大块

4. +生抽+老抽，老抽主要是上色用，看到颜色差不多就可以了。试味，如果觉得淡就加生抽，但味道会越煮越咸的，要把握好

5. 大火10分钟，盖上盖子中小火煮20分钟

6. 大火收汁，汤汁越收越浓稠，鸡爪表面油亮

7. 太好吃了！！！酱汁拌饭完全停不下来啊，一定要趁热啊～