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四人份
用料
香菇鸡焖饭的做法
糙米250g倒入饭锅(提前泡一晚上或2-3小时),用时把水沥干
四个琵琶腿,去皮后去骨头。
然后切成小块放入碗里,加入料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺,腌制20分钟。
泡好的香菇切片,一个胡萝卜切滚刀,半个洋葱切小块。
另一个小碗,放入泡香菇的水、生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺。
腌好的鸡肉炒至变色,倒入其他蔬菜简单炒一下。
倒入酱汁,咕嘟2分钟。
泡好的糙米倒入饭锅,菜和酱汁到汤汁也倒进来,泡香菇的水倒进去没过菜。
电饭煲米饭档蒸熟,再保温焖10-15分钟。
最后来点葱花!
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