沙茶酱蒸排骨是妈妈的拿手菜,小时候最爱的一道菜,分享给大家
用料
排骨 | 2条 |
沙茶酱 | 两勺(汤勺) |
盐 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
淀粉 | 一少勺 |
油 | 半勺(汤勺) |
糖 | 一小撮 |
料酒 | 三分之一勺(汤勺) |
葱,芹菜 | |
蒸排骨(沙茶酱)的做法
排骨洗干净,有时间的话,泡凉水半个钟,泡掉少许血腥水,捞出沥干水分,加入油,料酒,盐,鸡粉,淀粉,白砂糖,沙茶酱,手戴上一次性手套,抓匀,腌制半个钟
换个干净的盘子,码上排骨,酱汁也淋上去
高压锅上汽后关中小火,大概是这样的火力,十五分钟后关火,下汽后开盖
撒点葱花或芹菜叶,喜欢什么加什么,酱汁淋上白米饭,很香哦