废物利用 蒸菜 可拌可炒的烹饪做法，大厨教你详细做法

在河南很多菜都可以蒸着吃，比如春天的时候蒸槐花  马齿菜  夏天的时候蒸苋菜   冬天蒸菠菜 ，蒸好一般都是拌着吃很少吃炒的。在郑州上班的时候有一次跟朋友去吃宵夜看到还有炒蒸菜，出于好奇 还可以炒着吃 就点了一份没想到还挺好吃
一般芹菜都是只吃芹菜杆不吃芹菜叶的，其实芹菜叶也可以蒸着吃，这也算是废物利用吧

用料  

废物利用 蒸菜 可拌可炒的做法  

1. 捡一些不要的香芹叶  挑嫩的，老的不要  洗干净  凉一下水份  不用凉太干，要有一点点水份，这样才能粘的上面粉

2. 撒上适量的面粉拌匀，每片叶子都是分开的不粘在一起

3. 水开上气后先蒸5分钟

4. 翻一翻   再蒸5分钟  如果蒸的少蒸5分钟也可以，蒸熟即可

5. 蒸好后一次吃不完可以放凉以后放保鲜冰箱保存

6. 调个拌汁

7. 蒸好趁热拌            拌蒸菜

8. 也可以拿蒸好的菜加鸡蛋

9. 加辣椒一起炒

10. 炒好加入适当调味料就可以了        炒蒸菜