微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房
自制蒜蓉酱链接：
用料
| 基围虾 | 500克 |
| 薄盐生抽 | 15克 |
| 料酒 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 6克 |
| 葱 | 10克 |
| 自制蒜蓉酱 | 100克 |
| 蒜蓉酱的油 | 适量 |
| 干粉丝 | 1/2把 |
蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法
准备用料，粉丝温水浸泡，调味料混合一起（15g薄盐生抽，5g料酒，6g淀粉，盐1g），葱洗净切下
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第2张")
自制蒜蓉酱配方在之前写的配方里有
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第3张")
蒜蓉酱里的油准备些
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第4张")
虾洗净去虾线
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第5张")
开背
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第6张")
放调料里腌制10-20分钟备用
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第7张")
主锅下面垫锡纸，锡纸不要把锅边缘都堵死，不方便出蒸汽，放上泡好沥干的粉丝
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第8张")
虾一个个塞好蒜蓉酱排列好
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第9张")
主锅加开水到水位线，先用140度/速度3煮开上汽后，将大蒸锅放上去，设置烹饪师模式12分钟/速度3/140度
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第10张")
出锅啦
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第11张")
撒上葱，将蒜蓉油煸炒模式160度加热2分钟后淋在表面上即可
![蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第12张]( "蒜蓉粉丝开背虾 玛捷斯magimix的做法步骤图 第12张")
小贴士
微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房
自制蒜蓉酱链接：
