龙虾季马上要来了，馋虫早已按耐不住！这里分享最喜欢的蒜泥小龙虾，用magimix做妥妥的hold住。
我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
需要可联系微信：paradise_kor
用料
| 小龙虾尾 | 600克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蒜 | 5个 |
| 京葱 | 2段 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 香叶 | 2片 |
| 蚝油 | 15克 |
| 鸡汁 | 15克 |
| 油 | 30克 |
| 郫县豆瓣酱 | 随喜 |
蒜泥小龙虾（Magimix玛捷斯版）的做法
蒜瓣用食物处理器打5秒打成蒜泥
![蒜泥小龙虾（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张]( "蒜泥小龙虾（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张")
主锅一字刀，设置烹饪-煸炒10分钟/速度3/160度，热油1分半左右，下入葱姜、京葱、蒜泥、郫县豆瓣酱（不要辣可以不加）爆香2分钟，下入小龙虾继续炒至变色
倒入一瓶啤酒（刚好没过食材即可）香叶，设置烹饪师20分钟/1A/140度，最后5分钟时下入盐、糖、蚝油、鸡汁，开小盖略收汁，完成即可上桌
![蒜泥小龙虾（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张]( "蒜泥小龙虾（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
这样一盘虾尾大约有4斤左右的小龙虾，供参考
