简单 快手 便宜的家常菜,大人小孩都喜欢吃。
菜市场的扇贝都是新鲜的,很肥,一斤10块钱,今天买了六个,八块钱,就可以做一道菜,是不是很便宜,上次买10个,14块钱。
用料
扇贝 | 6只 |
粉丝 | 1小把 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
冷开水 | 适量 |
料酒 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
辣椒 | 1个 |
扇贝蒸粉丝的做法
扇贝清洗干净,粉丝用热水泡软,粉丝在下面,扇贝放在上面,摆在盘子里。
拿个碗把酱汁调好,大蒜先炒出香味,油多点,然后放在料汁里面,淋在扇贝上面,水开上锅,大火蒸4—5分钟,焖一会,就可以了。
出锅撒点芹菜粒
小贴士
贝壳类买回家要清洗干净,不要蒸老了,蒸太久就不好吃了。
其实调料随意,各家吃法不一样,喜欢吃就好,我家不喜欢吃辣,红辣椒就是个摆设而以,喜欢吃辣的,可以调辣酱。