用糖和醋做酸甜排骨我做不好,就偷懒用番茄沙司来做了,味道很好啊~
用料
排骨 | 350g |
番茄沙司 | 2汤匙 |
盐粉 | 1茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
生粉 | 1/2汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
番茄酱版酸甜排骨的做法
排骨用温水泡一会,泡出血水,再洗净。加盐粉、料酒、鸡蛋、生粉抓匀,腌20分钟左右。
热锅放油,油7成热左右,把排骨外面裹上面粉(记得先把腌制后出的水倒掉)中小火煎炸,到熟透、两面金黄就可以取出。
锅里的油倒出,只留少量油,放入排骨和番茄沙司翻炒均匀就可以了。
成品图。