用料
排骨 | 250克 |
白糖 | 2勺(喝汤的勺) |
料酒 | 2勺(喝汤的勺) |
姜 | 3-5片 |
大葱 | 2段 |
盐 | 2勺(调料盒里面的勺) |
番茄沙司 | 1勺(喝汤的勺) |
番茄 | 2个 |
白胡椒粉 | 1/2勺(调料盒里面的勺) |
酸甜番茄炖排骨的做法
番茄去蒂切丁 不喜欢吃皮的可以去皮 (番茄上切十字,然后开水煮即可去皮)
排骨切段 冷水下锅加入姜片、葱段、料酒。 焯水 撇去月沫 。然后捞出备用。葱姜弃用。
起锅烧油(少许)下入番茄丁,1勺番茄沙司炒出汤然后加入排骨,锅中加水,没过排骨。
开始调味 ,2勺盐,2勺糖,1/2勺白胡椒粉,大火煮开,然后转小火煮40分钟。