酱萝卜,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,又可以解腻,每次在外面吃饭的时候必点的菜,现在已经会做了。不用馋了,想吃随时可以解解馋。
用料
萝卜 | 1根 |
生抽 | 适量(或酱料小碗1碗半) |
盐 | 3勺 |
陈醋 | 适量(或酱料小碗1碗半) |
白开水 | 适量 |
小冰糖 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 7-8片 |
小米椒 | 1个 |
家常酱萝卜的做法
先把萝卜洗干净切小块,然后放盐腌制1小时左右,腌制好的萝卜用白开水洗去盐水。
然后把蒜、姜、小米椒切块,放入腌制好的萝卜里面。
然后把陈醋、生抽、白开水调制好先把小冰糖放进去,再把调制好的水倒入萝卜里面。(建议用玻璃罐做更好,我是家里面没有罐,只能随便找个盘来做)
最后就是盖好盖腌制一两天,一般腌制到第二天味道会更好。
这是我腌制半天就拿出来吃的。
组合图
小贴士
看个人口味。喜欢重口味的,放多点生抽和盐。喜欢吃甜一点的,放多点冰糖。