都江堰的九月,满街都是飘香的桂花。金桂银桂相互比香,身过余味仍在。那么好的资源肯定不能浪费,所以我们摘了很多桂花,清洗晾干,挑选,用去了整整一天,只为了一个月后得那一瓶桂花蜜。
用料
桂花 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
桂花蜜,桂花糖的做法
新鲜的桂花摘好洗干净,晾干。
在桂花晾干以后,挑选出好的桂花。
玻璃瓶高温消毒,晾干以后,一层白糖一层桂花。这顶上倒上蜂蜜封口。
放冰箱冷藏一天以后,在白糖融化了以后,用干净的筷子把它拌匀。,让桂花都沾上白糖最后再以蜂蜜封囗
密封好冷藏,放置大概一个月左右使用。在桂花面做好以后,我会分享几款桂花点心给大家。
这是第二天的样子
小贴士
玻璃瓶一定要高温消毒
桂花要洗干净晾干