外面买的总是太甜,家里又有很多红豆没吃,正好做红豆沙,一举两得
参考别人的方子,自己做了调整。
用料
红豆 | 250克 |
黄冰糖 | 95克 |
水 | 500ml |
玉米油 | 25g |
自制熬红豆沙馅儿的做法
红豆泡一夜
压力锅煮熟,豆模式
待凉后料理棒或者料理机打成泥,没有的就用铲子之类的压吧
不停搅拌,中间先放油,搅拌均匀再放糖搅拌,一直到炒干(我大概搅拌了一个小时😂)
这样还是比较湿,加油炒吧!
这样就行了,个人不太喜欢太干的,主要还是看你的用途啦!
小贴士
全程小火搅拌,否则容易糊锅。
半斤红豆,按照我的湿度大概做了800g豆沙。