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我用的是不粘锅,炒起来比较方便,用普通锅的朋友炒起来可能比较累
用料
香炒虾皮的做法
准备虾皮适量
开锅热香油直至微泛白烟
开小🔥炒制20秒,等虾皮吸干香油后开大火炒至酥脆(听得见虾皮在炒锅上划过的声音)
待冒白烟后关火出锅
小贴士
不是不粘锅的朋友不要炒太长时间以免焦糊;成品可放在其它菜里增香提味
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