黑芝麻汤圆(红豆沙汤圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
黑芝麻汤圆(红豆沙汤圆)的做法
糯米粉分两份,一半加刚烧开的开水,边加水边搅拌成团;另一半用温水和面,两个面团揉一起,表面刷一层食用油。
黑芝麻、花生、核桃用电饼铛炒熟,去皮捣碎,加蜂蜜团成小圆球。
红豆红枣(去核)泡发蒸熟捣碎,稍凉后手上抹食用油,把馅团成小圆球。气温低没放冰箱冷冻。
和好的糯米粉分成均匀的剂子,压扁放入黑芝麻馅(豆沙馅),用虎口慢慢收拢包好。
包好的汤圆均匀滚一层糯米粉。
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