美味的急冻炸薯条简单做法,急冻炸薯条做法大全

不少朋友在做炸薯条容易炸锅 容易糊…接下来我来分享一下我自己做炸薯条的方法 不容易炸锅哦

用料  

急冻炸薯条的做法  

1. 土豆切成条，尽量不要太薄 但我的刀功不好所以随便切 具体步骤就是先切块 然后把块切成条

2. 用烧滚的水 大火（一般是电磁炉最高档或次一档）煮一分钟 煮到薯条变透明。接下来就是关键了 容易炸锅是因为水没沥好。我这里是直接放进冰箱急冻冷藏。半个小时左右再拿出来

3. 然后撒上玉米淀粉 最后让薯条均匀有淀粉就行（不要太多）尽量表面贴一点就行

4. 一炸 在中火 油温六成（油面略有青烟就六成）一般是180度左右 然后炸至表面金黄 一般炸到表面有硬皮即可            二炸用大火一般在240或280度即可 炸一分钟 薯条变硬即可上碟 记得沥油哦

5. 可以在上面撒点椒盐 比较贴近M记的味道当然少不了番茄酱啦 这个就自己加了

6. 还顺手做了炸鸡美滋滋

小贴士

防炸锅tips
1.能冷藏记得要冷藏 不然沥水尽量沥干净
2.淀粉不要太多 表面粘匀即可