鸡肉小串（大连老味道）的烹饪做法，大厨教你详细做法

突然想吃鸡肉小串。今天做了点。
我的调料都写适量。调料是根据自己口味来。有的人喜欢吃蒜蓉辣酱就多放一点。有的人喜欢吃番茄酱就多放一点。有的人喜欢吃甜口就可以把酱混合在一起熬一下放点糖。
我的酱是根据我自己的口味放了一些辣椒粉、紫苏籽、小茴香、花生碎、孜然粉、水淀粉熬的。可以不要按照我的做。^_^

用料  

鸡肉小串（大连老味道）的做法  

1. 把鸡肉切成条状放入耗油、酱油、胡椒粉、少许盐腌制半个小时后串上竹签。

2. 面粉加泡打粉加水调成面糊。

3. 烧油180度左右。小串裹上面糊开始炸。调成中小火炸至浮起金黄捞起。涂酱开吃。

小贴士

竹签拿水洗一下比较好串。