家里的小朋友是个吃肉的小怪兽,只要有肉就不吃菜类型的,不管什么菜,要想让他吃都要费点周折,其中也包括土豆,今天分享的芝士爆浆土豆球就是用土豆做的零食,中间包了芝士做馅料,芝士是高钙很高的奶制品,就像孩子平时爱吃的奶酪棒,很适合用来做辅食,用烤箱也能做到外皮酥脆,不油炸,更健康,蘸点番茄酱,孩子特别喜欢吃。
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
会拉丝的芝士土豆球,宝宝高钙辅食,表皮酥脆,一口爆浆的做法
1.土豆洗净,去皮切片后上锅蒸熟,水开后转中小火蒸20分钟
2.蒸熟的土豆中加入少量黑胡椒粉和盐碾压成细腻的泥
3.团成大小均等的小圆球备用,1个土豆我做了8个
4.准备3个小碗,分别放入鸡蛋液,玉米面粉和面包糠
5.马苏里拉芝士碎提前室温软化,也可以用其他类型的奶酪,取一份土豆压扁,包入适量芝士,团圆
6.烤盘提前铺油纸.包好芝士的土豆丸子以先玉米淀粉,再鸡蛋液,最后面包糠的顺序全部包裹一圈
烤箱以180度进行预热,开启空气炸烤模式,没有的就直接烤,中层烤5-7分钟
出炉,表皮酥脆,吃起来咔嚓咔嚓的,蘸蕃茄酱,好吃
会拉丝哦