炸红薯条/炸地瓜条/炸薯条——中式茶点和甜品（三十三）的烹饪做法，大厨教你详细做法

湖南、广西等地都有炸红薯条这种特色小吃，现在已经成为一种街边常见的小吃了。

⭐️炸土豆条也是一样操作。

用料  

炸红薯条/炸地瓜条/炸薯条——中式茶点和甜品（三十三）的做法  

1. 红薯去皮切条。

2. 水沸后放入，再次沸腾后煮2分钟左右。

3. 滤干10分钟左右。

4. 撒上玉米淀粉摇晃，每一根都包裹上。

5. 筷子插入植物油里，筷子周围冒小泡就可以炸了。

6. 开小火炸3分钟左右，捞起。

7. 开大火加热植物油，放入红薯条复炸1分钟左右，筷子拨动红薯条的时候感觉到红薯条炸硬了就可以起锅了。香脆可口。