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洗面凉皮(不用称!!普通家用工具!!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-15
只因为想吃!用料普通面粉3勺(用电饭锅配的汤勺)水1勺(用电饭锅配的汤勺)盐一点点黄瓜1根熟油适量(涂抹凉皮用)酱汁(根据个人口味):醋适量生抽适量蚝油适量盐适量鸡精适量辣椒油(辣椒➕油➕葱➕蒜)洗面凉皮(不用称!!普通家用工具!!)的做...
家用普通面粉制作早餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-08
用料普通面粉400克鸡蛋1个牛奶200克白糖50克盐4克酵母4克黄油40克鸡蛋液适量白芝麻适量家用普通面粉制作早餐包的做法除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面,直到面团与黄油融合(没有黄油玉米油也可以),...
地道蒙餐:烤羊排(家用烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-06
蒙和是位年逾花甲的蒙古大厨,至今仍在上海知名的蒙古餐厅掌勺。这道烤羊排是他亲自赐教的,做法有蒙餐的原始、粗犷又自信的内涵。用料羊排1.5公斤大葱一根姜片7片孜然10克熟芝麻20克亚麻籽油20克地道蒙餐:烤羊排(家用烤...
在家用牛奶做芝士的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-22
用料全脂牛奶1500ml柠檬2颗在家用牛奶做芝士的做法1⃣️开大火牛奶加热到出泡泡时加入柠檬汁ps:有说用中火煮,但是我用中火煮都煮出了奶皮也没看见出泡泡,就赶紧熄火了。2⃣️柠檬榨汁:家里没有专门压汁的工具,柠檬去头去尾切...
商用家用酸奶溶豆成熟版的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-23
小小孩的零食本来就不多,健康的就更少。一开始做溶豆是给自家孩子做的,后来很多顾客也来问,就做的比较多了。从消泡严重到有形状到有纹路,是个很曲折的过程。现在觉得很简单,当时死磕的时候真的好几次都不想做了哈哈。现在...
美味的家用蘸水简单做法,家用蘸水做法大全
09-14
妈妈的味道用料适量克盐比适量多一点克糖适量克食用油适量克香葱2根蒜3瓣花椒面1勺辣椒面适量勺鸡精适量勺勺根干克家用蘸水的做法蒜切成比泥粗一点,葱切细,放一个碗里,放适量盐,白糖,花椒面,鸡精,辣椒面(不要最细的那种),这些...
在家用盐和黑胡椒就能煎出的完美牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-27
用料肉眼牛排1块约200克盐少量研磨黑胡椒少量食用油少量在家用盐和黑胡椒就能煎出的完美牛排的做法煎牛排是我减脂期最爱的,家里的冰箱也是长期囤牛排的。挑选牛排的方法主要看配料表,最好选择配料表只有牛肉的,这样才算...
家用电饭煲做的柠檬膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-16
用料柠檬4个黄冰糖适量冰糖适量家用电饭煲做的柠檬膏的做法柠檬先用盐洗干净放在盐水里面浸泡半个小时切片装盘备用放进电饭锅中,一层柠檬一层冰糖再加入黄冰糖,我黄冰糖不够,又加了冰糖,然后就按开关开始炖,直接煮饭模式...
家用冷萃咖啡指南的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-09
冷萃咖啡,冷萃咖啡属于冰咖啡的一种。但由于萃取过程的温度和时间不同,通过长时间、低温萃取,获得更加温和而又平衡的咖啡。用料纯净水120克冰块180克咖啡粉30克家用冷萃咖啡指南的做法称取咖啡粉30g加入冰块180g。Tips:...
鹅蛋家用面粉威风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-10
家里有鹅蛋,就用鹅蛋试了下味道还不错用料鹅蛋2只家用面粉130牛奶110油65糖110芝麻适量淡奶油(可有可无)适量鹅蛋家用面粉威风蛋糕的做法鹅蛋黄分离出来搅拌开,加入玉米油,加入牛奶淡奶油个人喜欢淡奶油味道,搅拌均匀,然后...
自制奶白高汤(家用浓汤宝)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-26
2022.1.6怕自己忘记...写下来保存,顺分享给更多人高汤用处很广泛,炒菜、煮青菜汤、煮面、煮粉,加入高汤味道会鲜美很多。下面教程一次性制作了一大锅,可以用小号保鲜袋100克一袋这样分装起来然后冰冻,可以保存3个月左右鲜...
家用碗做的砵仔糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-20
咬下觉得软糯,慢嚼又感到爽口不粘牙,这个砵仔糕好好吃呀~喜欢吃的亲可以买专用的模具,我这是用普通的小碗做的,效果也很好~这方子能做5个饭碗的量(专用的砵仔糕模具能做10个)。全程25-30分钟能完成,很适合新手体验。用...
烤年糕!家用烤箱的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-25
真的懒人美食食谱,get起来吧!用料年糕克盐克味精/鸡精胡椒粉克孜然勺豆瓣酱芝麻烤年糕!家用烤箱的做法年糕得先过一下热水,稍微焖或者煮一下,略微软即可开始抹油,双面都抹,然后上料,按我列的料单一次撒,每个料根据个人口味放就...
正宗美味的家用压面机的维护保养怎么做
12-30
电动压面机省时省力,做馒头、包子、面条压得均匀漂亮,但缺乏维护保养很容易损坏。今天专门讲讲维护保养方面的事情。用料玉米油或色拉油若干洗洁精若干梅花螺丝刀一把一字型螺丝刀一把家用压面机的维护保养的做法机子上...
叉烧肉(家用长帝烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-28
在家就可以吃得到自己做的叉烧肉,是不是很过瘾。按此配方比例做出的叉烧肉味道不重口。也就是不会很甜,甜咸合适。如果把多余的叉烧皮水浇在叉烧肉上,味道就浓郁了。此配方给的是500g~600g的比例,根据肉的多少换算。大致...
家用面粉手揉牛角面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-31
方子特别简单!家用常备的一些食材,有黄油最好~我是第一次做面包,也算是尝试,共计4小时。没有厨师机面包机和面机~纯手揉,其实并不累……建议白天做,耗时多的主要是需要两次醒发和两次松弛……用料家用面粉300-400克黄油15克酵...
6寸复古花边草莓蛋糕🍰免牛奶🥛用水和家用小烤箱就能做的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-26
没牛奶?没大烤箱?没关系☝️用水和小烤箱也可以做成功的戚风✌️🙅🥛🥛🥛🥛💁💧💧💧💧——————————————————【食光机食谱-准备材料】1个6寸戚风胚▪️玉米油35g▪️低筋粉50g▪️清水38g▪️冷藏鸡蛋3个(带壳55-60g...
堂本红酒葡萄大枕头欧包(家用烤箱友好版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-15
非常喜欢外脆内软有大气孔的欧包随着咀嚼绽放的麦香味,幽远而近面包从金黄的小麦变成白色的面粉只做成面包又变成金黄色,我总觉得面包再现了小麦生长中吸收的阳光所以无论天晴下雨,一定要吃面包,感受亲手加工的阳光唤醒每...
挑战家用烤箱一次性同烤4个6寸戚风蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-18
家里没牛奶了也可以用水做的配方💦厨师机蛋清打发技巧以及烤箱温度♨️的注意事项🈲可看下文⬇️的tips‼️——————————————————【配方】4个六寸▪️玉米油140g▪️低筋粉200g▪️清水150g(牛奶160g)▪️冷藏鸡蛋12...
家用燃气版:蒜香烤茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-05
用料大茄子一只大蒜5瓣葱花2根生抽2勺盐3克小米辣1根剁椒/双椒酱1勺孜然粉少许辣椒粉少许家用燃气版:蒜香烤茄子的做法大茄子洗净沥干水份~在茄子表面涂上一层油~放入烤盘架上用煤气开大火烤~茄子正中间切开~背面不要划破~...
自酿葡萄酒家用简易版的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-23
葡萄的季节,吃不完用来酿酒,我家每年都做酒,葡萄酒是最最简单的了千万别用塑料拧盖子那种容器,葡萄发酵过程中会有气,打开的时候会炸,切记!用料葡萄10斤白糖2斤自酿葡萄酒家用简易版的做法纯天然不打农药自己种的不外卖的葡...
🐷糖醋小排🐷,家用简单实用的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-12
非常简单的一个做法,不用炒糖色,味道不输店里,赶快动起手来吧用料排骨500克料酒5勺醋3-4勺老抽3勺姜5-6片八角适量冰糖适量盐适量糖半勺开水请自行斟酌🐷糖醋小排🐷,家用简单实用的做法🔢排骨浸泡出血水,放入锅中,加两片姜,...
美味的家用披萨简单做法,家用披萨做法大全
04-29
用料披萨饼1片马苏里拉奶酪根据喜好红椒半只玉米粒若干香肠1根番茄酱洋葱条家用披萨的做法披萨饼刷番茄酱,根据自己喜好可以多刷掉,有味撒上各类准备好的食材,我家里没现成的培根,所以用了香肠再撒上厚厚的奶酪烤箱200度...
媲美KFC的蛋挞(家用9个量)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-02
取百家之精华+自己做n多次蛋挞的经验,终于做出了自己满意的蛋挞。(毕竟做了几百个了)这个菜谱呢,经过多次经验的总结很难达到10个量,所以我就写了9个量。可能是我每个蛋挞水放的比较多,我做的蛋挞都是放的七八成。正常的话...
超软热狗包🌭家用商用都可的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-01
问了很多配方,也试过很多方子,此配方为台湾林师傅的烫种配方。用料高筋面粉1000克水510克酵母12克糖180克鸡蛋2个黄油120克盐12克烫种240超软热狗包🌭家用商用都可的做法先将烫种准备好,一定要开水,搅拌均匀,最好没有颗粒,...
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