面包房的精选知识

记得每每走过面包房都被刚刚出炉的奶香片扑鼻而来的香气所吸引，可惜十几块钱才三四片实在太奢侈了，早餐或下午茶配上一杯咖啡也是不错的选择，小伙伴们一起做起来吧，刚出炉的奶香浓郁，酥脆香甜～关键味道和买的没差，孩子老人都...

从小一直喜欢吃面包房里的肉松面包，就是为了多吃一点里面的色拉酱，会自己做了以后从来没买到过一样味道的，这次做了很满意，就来分享一下用料鸡蛋清（可生食鸡蛋）1只食用油200克糖8克盐1克炼乳12克蚝油1小勺白醋or米醋5g面包...

披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征，引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时，也要注意保持身材哦。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克（国内需减半1-1.5克）8-10寸披萨烤盘烤盘1个23...

姨妈说她最喜欢吃这种小牛角面包，第二天就开做研究起来。没想到还挺成功，烤完我一口气吃了三个，停不下来，真的不错！虽然刚出炉的很香，但是一定要等到冷却以后吃，相信我，黄油味会变更浓郁，底部脆脆的75%含水量，液体：干粉=75：100250...

小时候的味道，完美复刻一下用料鸡蛋1个牛奶160克奶粉20克高筋面粉350克鲜酵母10克如果是干酵母就放5克黄油25克盐（用电子秤秤）5克白砂糖60克静安面包房白脱小球的做法1、将牛奶，鸡蛋，糖，酵母，入主锅，1分钟37度速度3，搅拌均匀激...

不知道有没有人跟我一样，小时候进面包房，必买的就是这个椰丝奶油包，觉得面包中间夹着甜甜的奶油，简直太好吃啦！前两天很馋这个包，于是就自己在家做了。自己做用的最好的奶油，味道当然杠杠滴！这次又拍了个很详细的面包机、烤箱...

家人喜欢玫瑰味的点心，做的也就多，极容易成功，沁人心脾的清香，加上面包暖暖的奶香，层层拉丝，绝对感官享受想要出膜轻薄，面团必须偏软一点，我喜欢不盖盖，让面团尽量伸展模具:450克吐司盒*1，水立方吐司盒*1，如果只想做一个大吐司，材...

仅记录自己所做过的面包！用料用心信心爱心面包房在我家的做法时间让我练就了一身做面包的手艺不能说完美但不负我心...

昨天开了炼乳，想着要赶紧祸害完，今儿加入面包，绵甜香软，赞👍重要的是不要洗手不要洗锅不要洗碗😉用料高筋面粉250克酵母4克炼乳10克盐2克水120克黄油25克糖30克葡萄干10克（正好一袋用了只有这么多了）远超面包房的奶香提子包...

在面包的路上走到黑，争取吃全天下好吃的包包~~用料外食bakery世界面包房的做法看见bakery就冲进去好了…记得点特别推荐和当日限定，美食也需要缘分。...

小伙伴们的酸酵种sourdoughstarter喂养的怎么样了？查看之前的推送“从头开始的健康面食之路，制作酸酵种”：趁着这两天喂养酸酵种的功夫，胡喵给大家推送这篇关于之后步骤里需要用到的工具。除了在家中鼓捣烘焙最基本的那些...

在下厨房试过各大师的方子做土司，但是都没有想做第二次的欲望。直到我的一位私房朋友跟我分享了她的方子，从此做土司再也不用纠结用哪个方子了。妥妥就是它了！推荐给了好多朋友，一致好评，所以决定分享出来给更多人参考，看到...

第三次刷到这个炸糯米面包之后，我决定要自己做来试试！它来自青岛的“新天面包房”，据说是一家开了二十几年老店的招牌。小红书上几乎每天都有人去打卡，层出不穷的安利，让我无处可逃...我在全网翻遍了，发现没有人分享做法，于...

帮孩子学校的食品3D打印机做试验用料黄油600g色拉油300g全蛋6个蛋黄4个低粉（用细度好一些类似美玫这样的）1200BP(泡打粉）10g记录一份面包房曲奇方的做法黄油软化后加入色拉油简单拌匀加入糖粉打发分次加入蛋液低粉和泡打...

面包店必备款：肉松香葱蛋糕卷~咸味的蛋糕吃起来会觉得负担没有那么重加玉米淀粉口感更细腻用料鸡蛋4个低筋面粉78克玉米淀粉7克白砂糖（蛋黄糊）10克白砂糖（蛋白）40克牛奶50ml玉米油45克肉松适量葱碎适量媲美面包房·肉松香...

用料高筋面粉300克酵母3.6克蛋液50克糖40克盐3.3克奶粉10克水150克黄油30克商业版面包房方子一次发酵芝士小面包的做法后油法，把材料混合成团，可以扩展阶段，也可以如下完全阶段醒发30分钟左右分割成8等份，撮圆，继续醒发10...

有不少犹太食物在北美是风行已久，比如贝果面包、哈拉面包……但在我阅读InsidetheJewishBakery这本书的过程中，还是发现有好多我不知道的犹太糕点，而它们背后的历史文化背景更是有趣。如果你读过圣经，读过以斯帖记，就不难...

用料自发面粉600克盐7克温水280ml受欢迎堪比面包房的法棍的做法提前一晚，用和面功能搅拌均匀，最好至面团发光。技巧就是看不到厨师机的搅拌钩拉断面筋为止，这时即便不用拉出手套膜，也已经足够好了。隔夜的老面，真的是有酒...

复刻经典超越经典用料鸡蛋1只牛奶160克奶粉20克高筋面粉（我用的柔风吐司粉）350克鲜酵母10克黄油20克盐5克白砂糖60克静安面包房白脱小球（小美版）的做法现将所有液体食材、糖、酵母投入主锅，1分钟/37度/速度3，搅拌均匀激活酵...

每次去面包房都会被味道浓郁的肉松面包所吸引，香味扑鼻的外皮，里面包裹着沙拉酱和好吃的肉松，一大口咬下超满足，今天我就来教大家做这款好吃的肉松面包吧！用料高筋面粉220克鸡蛋1个细砂糖20克盐2克酵母3克牛奶80克淡奶油35...

改版后的下厨房不知道咋发图片了，那就为我各种面包找个地呗！用料爱心肉肉妈的面包房的做法随意...

可颂的黄油香气融合杏仁特有的坚果香，超好吃，也是欧美花样可颂中，相当受欢迎的一款。杏仁片粘在可颂上不掉的秘密，在于可颂上挤了卡仕达酱，起到固定作用的同时，口感更丰富~用料麦麦的半熟可颂1只卡仕达酱少许防潮糖粉少许杏...

刚开始在下厨房里搜了N种轻乳酪的配方，失败了几次，结合自己的经验，整理出用料简单，步骤也不烦琐，组织细腻，口感完美的轻乳酪供厨友们分享！用料鸡蛋3个（中等大小）牛奶30克白砂糖40克奶油奶酪100克奶油25克柠檬汁3~5滴牛奶30克玉...

首先我必须承认，我并没有在任何一家面包房里买过任意一款哈拉面包……机缘巧合下在本地图书馆借了本烘焙书，却发现这本书写得特别有趣，不仅有许多犹太糕点的食谱，还将背后的历史娓娓道来。二位作者都是移民美国的犹太后裔...

一、这个蛋黄酱是流传下来很久的配方了，最少也有十年了吧，真是压箱底的老本了，配方用这么久也没有被淘汰，说明是经得起时间考验的。二、这个酱在面包房的用处很多，最多的是用在抹肉松包上，其他还有咸味的蛋糕肉松卷，做三明治...