蟹黄的精选知识

对于我而言，鸡蛋不是素的，但为了使自己能坚持下去，有时会吃一些蛋，因为曾经一下子从荤到纯素一年后，我没有坚持住，所以循序渐进比较适合我。成效还是有的，目前蛋只能吃一点，多吃觉得想吐。所以把素做的比荤好吃，也是同样道理，先...

九月十月是吃螃蟹的最好季节，黄满膏肥，怎么可以错过呢。坐在家里只要动动手，天猫超市就把螃蟹送到家里，免去了起早跑水产市场堵在路上就要两个小时的尴尬。天猫超市的螃蟹许你足斤足两，蟹黄饱满，蟹膏粘稠，蟹肉肥美。口味鲜甜...

朋友说起对蟹黄的迷恋我就一旁吐槽：“和咸蛋黄很像不是？”哈哈哈这款蟹黄豆腐里加入了烤过的虾仁，吃起来口感更丰富，拌饭吃都要被自己感动死了🌱用料嫩豆腐一盒咸蛋黄4个虾仁少许豌豆少许小葱一根盐少许胡椒粉少许食用油...

我爱吃蟹黄豆花，可是正常版本的蛋黄太多，热量高，胆固醇也高。人体每日摄入1～2个鸡蛋是可以的，但一份蟹黄豆花哪怕2个人分，其中蛋含量都有点多。于是我做了这个低热量版，减少了蛋黄，加了番茄。番茄和鸡蛋本就是好朋友，再多来点...

味道特别好吃哦！上档次😄贼简单精华是是放切碎的金针菇，口感就像蟹肉放里面一样！用料鸡蛋个酱油勺蟹黄酱宴客～妈妈发明菜之蟹黄酱鸡蛋的做法放一起炒...

今年我吃大闸蟹的次数不是很多，也只是在中秋节做了一次清蒸大闸蟹给家人品尝，也特别感觉到很多人对大闸蟹不像往年那么热衷了，但我这里关于大闸蟹好的食谱还是要分享给大家的！在公众号中我分享过“清蒸大闸蟹”的做法，今天...

月饼季就这么刷刷地飞过了，很多宝宝忙着把网红螃蟹模洗刷刷收箱底了，且慢！听说过【肉松麻糬蟹皇酥】吗？自带王者气息的名号，它是个啥？这可是劣狐狐小龙老师独家研制的秘方哦~玩坏螃蟹系列！--当凤梨与螃蟹邂逅，然后我们就有口...

用料鸡蛋一个肉饼一个培根一片芝士一片生菜一片番茄两片蟹小厨——汉堡/蟹黄堡的做法煎培根鸡蛋，肉饼放入番茄酱再依次放入汉堡里...

用料猪油250克大闸蟹6只笋1/3只黄酒15克姜4片葱3根盐10克白胡椒粉1/3勺来一碗香喷喷的蟹黄酱（秃黄油）的做法熬猪油～买猪板油回来熬，小火出油，熬到油炸有点微黄但又不焦。记得不能让油冒烟，一冒烟就说明有点焦了，熬出来的猪油...

用料粉丝适量海米适量鱿鱼须适量葱或（香菜）适量生抽适量酱油适量蚝油适量食盐适量鸡精适量料酒适量糖适量蟹黄海鲜粉丝煲的做法粉丝用凉开水泡软（时间不要太久）如图所示完成...

更多原创动图食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】金秋十月正值螃蟹肥美之时，蟹黄汤包、蟹黄炒饭，光听名字就口水直流！在大家过往的认知中，炒饭往往要选用隔夜饭，吃起来才够松散弹牙。但是这款“金龙鱼新款臻选长粒香...

秃黄油真的是非常鲜美。下班回家累到不愿做饭，两勺秃黄油拌白饭或者面条，都能吃得满足到飞起来～用料葱（食指长的段）3段姜一小块蒜10瓣猪油400g蟹黄＋蟹膏（各一半）500g盐（依据个人口味）两平勺糖一勺半陈醋两勺黄酒两勺秃黄油（蟹黄...

虽然是第一次做水放多了，但真的超鲜美啊完全不亚于饭店的味道～简单易操作用料虾豆腐咸鸭蛋蒜苗假的蟹黄豆腐的做法虾剥皮去线，剩的皮不要扔，熬虾油。剥两个咸鸭蛋，用虾油翻炒成末，加水，水滚后放入豆腐和虾仁，再次开锅即可。hu...

用料阿拉斯加帝王蟹一只葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、糖适量帝王蟹：葱姜炒蟹脚，蟹黄蒸鸡蛋的做法网上买了一只帝王蟹冲洗刷干净沥水用剪刀把蟹脚剪下来把蟹脚壳剪开，这样吃的时候方便剥再把蟹脚剪成一小段一小段的热油...

在网上种草的小吃，简单记录一下做法。等有空就来拔草(￣∇￣)用料咸鸭蛋1个水晶锅巴鸡块淀粉辣椒芝麻香葱蟹黄锅巴鸡—美味小吃的做法鸡肉切块用淀粉裹好，下油锅炸熟热油炒蛋黄+水晶锅巴+鸡肉炒匀撒辣椒面、芝麻、香葱就能...

用料粉丝一把凤尾虾十五只左右蟹黄一勺XO酱一勺芦笋两根葱姜碎虾仁蟹黄焗粉丝的做法粉丝泡软沥水芦笋洗净切小段凤尾虾洗净取出虾线沥水待用炒锅入橄榄油下入葱姜碎起香后投入芦笋段翻炒片刻后移至小砂锅内下入粉丝和...

抓住螃蟹那即将消散在寒冬的身影，让我们饱食终日！用料鲜虾仁150克肉糜200克胡葱一根饺子皮这么多馅我最后包出了30只蟹黄爱放多少就多少，用雌蟹的黄更好虾仁蟹黄煎饺的做法馅料加葱姜酒盐拌拌均匀这次只买到雄蟹，蟹膏会融...

用料隔夜饭1碗鸡蛋2个火腿1根蟹黄酱适量鸡胸肉1块照烧汁适量蟹黄火腿蛋炒饭、照烧鸡排饭的做法鸡胸肉用蚝油、酱油腌制15分钟（也可用照烧汁腌制）火腿切丁待用、鸡蛋打散待用炒锅放少许油，油热后放入蛋液炒散，蛋液刚刚成固...

汪豆腐，又名雪花豆腐、珠湖雪浪、西湖雪浪，高邮十大名菜之一，属于淮扬菜系。汪豆腐配菜多样，可根据自己的喜好加虾仁、鸭血等，本菜谱用到的是蟹黄，味道非常鲜美！用料豆腐一块蟹黄少许猪油渣少许香菇三朵姜少许葱一根青蒜苗一...

蟹黄鱼肚牛肉羹，加入银耳就不用勾芡了，重要是入口更加柔滑清润。用料花胶（鱼肚）1个银耳半朵牛肉150g蟹棒6条蟹黄酱2勺子姜末少许盐、油、糖、生粉（腌牛肉末）蟹黄鱼肚牛肉银耳羹的做法先将花胶提前一晚用热水浸泡，过水几次；浸...

咸蛋黄代替蟹黄。准确来讲这道菜叫咸蛋黄豆腐。我看了好几个做法，每一个都有放盐，其实不需要啊。蛋白可以代替盐，别浪费。稍稍改良了一下，不用放任何调味料就很好吃。平时上班挺忙的，不会也没时间做功夫菜。这种快手菜就很...

用料嫩豆腐1块咸蛋黄四个油15克小葱两根生抽少许美善品懒人版蟹黄豆腐的做法烧开水嫩豆腐切小块煮十分钟捞出，去掉多余水分。咸蛋黄10秒，速度5打碎。将锅壁上的蛋黄用刮刀刮到底部，油、料酒、放入主锅，不需盖上量杯，以4分/...

中秋佳节降至，又到一年月饼季。每年这个时候，我总在琢磨着做些不一样的新品来增添风味，让订单更有特色。金秋蟹黄，正是吃螃蟹的好季节，那就应个景做个螃蟹月饼吧。别说，这乖巧可人的模样确实招人喜欢，就连逗逗跟果果都是爱不...

如果可以我希望睡在厨房里用料大闸蟹黄（母蟹手剥）500g生姜沫100g花雕适量蟹醋适量土猪油适量靖宝儿的秘制蟹黄油^^的做法剥500g蟹黄待用生姜切沫越碎越好待用土猪油待用如果没有现成的自己熬一些先入适量土猪油大火煮沸...

看了《风味人间》，长草了，自己在家做的。改良了下厨房里现有食谱用料蟹黄蟹膏500克猪油280克盐半勺姜适量葱适量酱油一勺料酒一勺香醋一勺花椒可加可不加凸黄油/蟹黄酱的做法葱切小段姜切末猪油下锅七分热，放入花椒（不喜...