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易小焙的精选知识
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爱上“易小焙”从黄油曲奇干开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
一直都很喜欢吃曲奇,去年也做了很多次,今天种种原因,一直都没有做过,意外得到一袋易小焙的面粉,就用来做曲奇了,口感要比我以前的面粉做出来的好很多用料低筋面粉100g无盐黄油65g糖粉27g细砂糖50g鸡蛋39g爱上“易小焙”从黄...
车轮泡芙 (易小焙泡芙预拌粉版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-13
“Paris-Brest-Paris”车轮泡芙,是1891年一个叫PierreGiffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮,直径大约在30—50厘米,够6-8个人来分。法国不是说去就去的,但有了易小焙泡芙预拌粉,自己在家做...
易小焙 吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-03
买了易小焙专门适合面包机的面粉后,试做得很成功。用料牛奶130ml鸡蛋1个细砂糖30克盐3克奶粉40克高筋面粉260克1包酵母3克黄油30易小焙吐司的做法按顺序添加材料,打算下次试试做汉堡胚...
易小焙代言人之“菠萝培根披萨”的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
一直认为披萨很难做,直到自己做了这样一款简单易做的美味披萨后,就不用天天想着念着,也再不用去某必排队了。自己做的,想放什么就放什么,味道好吃,量足实惠干净。大家都来试试吧~!用料披萨底:高筋面粉(面包粉)90克低筋面粉(蛋糕...
金沙奶黄冰皮月饼(易小焙冰皮月饼粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-28
我用的是50克的立体月饼模具。25克皮,20克金沙奶黄馅儿,5克果酱。金沙奶黄馅儿,有时间更一下~用料冰皮月饼预拌粉100克85℃以上的热水100克抹茶粉紫薯粉红曲粉可可粉50克立体月饼模具金沙奶黄冰皮月饼(易小焙冰皮月饼粉)的...
易小焙--土司的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-09
用料易小焙高筋面粉260g耐高糖酵母3g鸡蛋一个大的加牛奶算到一起160g糖35g盐2g黄油或者食用油25g易小焙--土司的做法把除黄油以外的一起放入厨师机里一档拌匀加到3档继续搅拌,大概20分钟左右,打出手套膜,取出面团,分成三...
易小焙养乐多小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
谢谢海燕姐组织的群活动,收到易小焙面粉高兴死了!所以要认认真真写方子,谈试用感受哦!养乐多想必大家都很熟悉吧,增加人体有益菌促进肠道蠕动助消化,把它加到易小焙里别有风味!方子参考《职人手感吐司》,我改动不少!彩味家小吐...
易小焙面粉试用之蔓越梅小花结包的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
面粉是海燕给我们争取的福利,我要努力写😊,面团参考了爱和自由老师的。用料汤种面团:易小焙面包粉20g开水20g主面团:易小焙面包粉181g易小焙蛋糕粉(低粉)50g酵母3g细砂糖40g盐3g奶粉10g蛋液25g水116g黄油25g蔓越梅干50g装饰...
爱上“易小焙”从手指饼干开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
前几天弟弟来我家,学做饼干,说很喜欢吃这个饼干,原味的很纯正,味道很好,这次特意用易小焙的面粉试了一次,没想到这个面做出来的手指饼干,口感要更好一些用料蛋黄2个细砂糖20克蛋清2个细砂糖30克低筋面粉60克爱上“易小焙”从...
易小焙代言人之深爱的中种麻薯红豆软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-12
深深拔草啊~很少有一款面包让我一直深深的爱上它然后还不厌其烦的做了又做还给折腾成中种口感就是柔软的面包中夹杂带劲的麻薯再夹着糯糯的红豆有时再增添多多的葡萄干核桃可想而知多么美妙的组合啊(●°u°●)」因...
易小焙代言人之水果奶油裸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-12
外婆生日,亲自做一个蛋糕去给老人家庆祝用料易小焙蛋糕粉90g细砂糖70g鸡蛋5个玉米淀粉10g牛奶70g玉米油45g淡奶油250ml糖粉适量易小焙代言人之水果奶油裸蛋糕的做法称取好材料把鸡黄分离到一个大的盘子里和油,牛奶混合...
爱上易小焙,从“小四卷”开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-12
PS:我用的烤盘尺寸是28*28的学厨金盘用料蛋白(60克左右的鸡蛋)4个蛋黄4个细砂糖(蛋白用)30克细砂糖(蛋黄用)10克玉米油40克香草精3滴左右易小焙蛋糕粉(低筋面粉)40克水(牛奶也可以)40克爱上易小焙,从“小四卷”开始的做法先将所需...
烘焙小白易上手的戚风蛋糕(八寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-18
用料食材:蛋白170克(约6个)蛋黄90克(约6个)细砂糖90克纯牛奶75克玉米油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克(巧克力蛋糕,可替换15克面粉为可可粉)器具(个人常用)2个大号不锈钢盆蛋白、蛋黄各一个1个中号不锈钢盆筛面粉用3个不锈钢...
爱上易小焙从红丝绒蛋糕开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-08
从海燕老师的群里领到的福利,用来做了美丽的红丝绒戚风蛋糕。方子借鉴也文老师的红丝绒蛋糕,谢谢!用料蛋白3个细砂糖40克(蛋白用)柠檬汁几滴(蛋白用)蛋黄3个细砂糖5克(蛋黄用)牛奶35克玉米油30克盐1克甜菜根粉10克可可粉5克易...
小谭烘焙~简单易学巧克力脆脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-17
用料第一部份:全蛋25克蛋白40克淡奶油15克糖粉49克盐1-2克低筋面粉40克可可粉8克黄油45克第二部份黑巧克力块4块蜂蜜10克黄油10克巴旦木仁约150克(可以换其它坚果)小谭烘焙~简单易学巧克力脆脆的做法除了45克黄油之外,把...
爱上易小焙从食谱名称开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
很喜欢椰蓉的味道~,这款面包软香可口,乃早餐的首选~,我为了省事偷懒是采用的直接发酵法的。烤好后晾到温度和手温差不多时装袋密封,放两三天是没有问题的用料面团材料易小焙高粉260克全蛋液45克奶130克糖45克黄油35克酵母...
爱上易小焙从可可戚风蛋糕开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-12
这次使用的面粉是易小焙提供的免费试用面粉,非常感谢易小焙,而且这款可可蛋糕优点是完全无油,也没用奶,更会健康些用料可可粉15克热水80克面粉60克鸡蛋2个白砂糖40克柠檬汁几滴爱上易小焙从可可戚风蛋糕开始的做法可可粉...
爱上易小焙从蛋糕卷开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-12
用料蛋白4个糖40克色拉油40克低筋粉40克蛋黄4个牛奶40克爱上易小焙从蛋糕卷开始的做法蛋白打至粗泡,分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态。放在冰箱冷藏待用。打蛋白时可以放几滴香草精。蛋黄加入糖用打蛋器打到蛋黄发白...
小烘小焙小幸福的烘焙日记的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-29
一个全职妈妈,一颗爱烘焙的心,记录烘焙成长历程用料诚心多多信心多多爱心多多小心适量创新学习中小烘小焙小幸福的烘焙日记的做法初学乍练...
烘焙小白++戚风式枣糕++易打发不消泡的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-11
之前用全蛋做了一次,坐热水好不容易打发许久,等把面粉枣泥翻拌结束后,以肉眼可见的速度消泡了。。深感烘焙小白做枣糕的不易,尝试用戚风的方子做一做,意外的成功了,来分享给同样经历的朋友们用料红枣90克鸡蛋4个低筋粉85克...
爱上易小焙:从百香果小餐包开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
一直喜欢做面包,看到有人用百香果口味的蛋糕,想做个百香果的小餐包试试。正好收到易小焙实验装的面包粉,非常兴奋,以前用过美国的高筋粉,用过金像的,新良的,这次用易小焙试试啦!周末做起来用料易小焙高筋面包粉260克鸡蛋1个牛...
不开裂的戚风(易小焙版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-09
烘焙三年有余,做戚风无数,从糊顶塌腰到开裂…被它折腾到“疯”,终于,在第三年,克服了种种问题,做出了我个人心中的完美戚风~针对我个人而言的哦哈哈😄用料鸡蛋大的4(小的话5个)易小焙低粉90克白砂糖60克(蛋清中50克,蛋黄中10克)植...
爱上易小焙从“奶酪包”~开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
最近正火的一款,做法简单,口感超棒的!值得一试!用料易小焙高筋粉260细纱糖35克牛奶150克干酵母3克鸡蛋一个(別太大个)黄油28克盐2克内馅:奶油奶酪150克淡奶油35克细纱糖25克表面装饰:糖粉,蜂蜜适量爱上易小焙从“奶酪包”~开...
爱上易小焙,从香浓炼乳面包开始的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-08
在海燕老师的群里领到了易小焙的面包粉,因为身体原因,到今天才交作业,方子借鉴了王光光光光老师的日式香浓炼乳面包,真的很好吃!用料易小焙面包粉260克细砂糖26克牛奶150克炼乳20克黄油26克盐4克酵母4克涂抹材料炼乳30克黄...
「爱上易小焙从“罗马盾牌饼干”---开始」的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-11
好吃到爆用料饼干配料如下可发酵黄油50g糖粉40g蛋糕粉100g蛋白一个糖心配料如下黄油20g糖粉10g麦芽糖30g杏仁片20g【爱上易小焙从“罗马盾牌饼干”---开始】的做法大集合黄油融化加糖粉打发,蛋白分三次加进去每次打发...
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