私房的精选知识

今天去后厨看到辛哥在调凉拌菜！说今天来的客养生、人家说干净简单的用料腐竹克黄瓜根私房大厨做的凉拌腐竹黄瓜的做法12345...

魔都疫情爆发，抢菜囤货宅家的日子里学着在家里做叉烧。第一次做，最终成品上色还行、口味尚佳，刀和刀功实在拿不出手😅马马虎虎算成功吧😁用料猪梅花肉400-500克调料叉烧酱3勺豆瓣酱1勺蚝油0.5勺南乳汁（上色用）1勺蜂蜜1勺料...

这一份姥姥的味道永远都是最爱~用料面粉关键：拌面的水温70℃+哦一般人我不告诉~菜籽油（增香）香煎薄饼[家简呈厨•私房面食]的做法准备一个稍大的碗或者盆，将水煮到70度左右（判断水温方法：煮水过程中看到锅底出现小泡泡即可...

秋刀鱼两条，柠檬半只，黑胡椒适量，日本海盐、酱油适量用料秋刀鱼2条柠檬半只海盐适量酱油适量蓝念私房菜—烤秋刀鱼的做法先把鱼洗干净，破两半背部切花刀。撒海盐末，淋柠檬汁，少许日本酱油，入烤箱前撒黑胡椒。烤箱上烤网预热...

这个卷最初是18年在私房里火起来，然后不小心就出圈了，直到现在仍是很多店的门面担当~口味也出了N种，但我还是最爱可可味，尤其是搭上丝滑的阿华田酱，醇厚的可可香气在鼻尖和舌尖上跳跃，让人完全没有抵抗力！我这次做的时候，用了...

用料甜酥塔皮100克低筋面粉75克法國額包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油館80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋麪粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑法式柠檬醬150克蛋100克樟檬汁100克糖少...

有点奇怪的搭配，但是味道很清新呢，好吃极了。用料土豆1个黄瓜1根葱姜末十三香盐生抽少许油20克炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）的做法土豆切丝，用冷水泡一下，去掉淀粉。黄瓜切丝备用。热锅凉油放葱姜末十三香爆香，放入土豆丝中火翻...

好吃到你愿意一次一次去买单的东西做起来其实也没那么难比如我这个谁吃谁夸的私房肉酱。用它能自制杂酱面、杂酱米线、杂酱酸辣粉、巨巨巨好吃。还能长时间储存，加班期间救我狗命。米线一煮，杂酱一热一拌就能吃，超快速又...

和湖南籍同事学习的凉拌海带，对腥味超敏感不吃海带的我每次都能吃一盘，尝到过的同事和朋友都超爱吃。PS：本食谱中拌海带是微辣，喜辣的朋友可以自行添加剁椒或辣油。详细食材用量见步骤图用料干海带丝1袋120g姜丝，香菜，蒜蓉，...

用料樟檬糖霜200克冰糖粉40克新鮮柠檬汁蛋糕體200克黄油，切塊200克蛋(約4顆)140克糖20克蜂蜜1顆柠檬，只取皮削160克低筋類粉5克泡打粉法式柠檬玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法柠檬糖霜1將冰糖粉和柠檬汁放入...

🌱今天给宝宝们分享一款私房卖爆🔥雪芙奶酪面包，雪芙皮和奶酪搭配，加上柔软的面包体，整个口感非常惊艳，外表可可爱爱，分享大家一起做起来。禁止转载搬运❗❗❗借鉴请注明出处❗用料高筋面粉435克低筋面粉100克酸奶135克全...

草果（学名：Amomumtsaoko），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道...

终于解锁了梦龙脆皮盒子蛋糕，这个私房爆品一度充斥着我的朋友圈！如果你还在烦恼蛋糕卷开裂，掉皮等问题，那么换个思路，做成盒子蛋糕，不仅好看，绝对刷新你的味蕾！用料蛋糕底：低筋面粉50克可可粉10克牛奶50克玉米油40克糖40克鸡蛋...

从小到大家里都爱做馅饼吃，尽管向来都不让我帮忙，但是耳濡目染的也学到了好多精髓，可以说这是祖传的方法也不为过，就是一直没把步骤拍下来，以后补上吧老北京馅饼主要是牛肉大葱的和牛肉白菜的，改良一下可以做成牛肉洋葱的，味...

不骗你真的很好吃没有负罪感慕斯模具:四寸+围边，有加高模具最好慕斯内馅:把芒果酱换成了草莓果酱吊干酸奶:自制，代替了奶油奶酪牛奶:代替了淡奶油草莓果酱:自己熬制没有额外加糖，看着繁琐，其实很简单金箔没有，薄荷来凑……...

妈妈出远门时最大的担心就是不下厨房的老公怎么满足孩子的味蕾。这款超简单超受孩子喜欢的菜值得推荐给大家，这是我老公给我的菜谱用料吐司面包12片鸡蛋6个红糖3/4cup牛奶3/4cup黄油18克糖粉根据喜好糖浆或蜂蜜根据喜...

南瓜面营养美味，颜色讨喜，不爱吃火腿肠的孩纸可以不加香肠，只要做好南瓜面，麻麻就再也不用担心家里的小宝不好好吃早餐咯~用料面粉南瓜酵母南瓜香肠卷[家简呈厨•私房面食]的做法过程图多一点儿哦！南瓜切条蒸熟蒸好的南瓜...

老姨做菜非常好吃，这个蓑衣黄瓜🥒做完几下我能吃完，特地找老姨讨了方法，自己做了几遍，摸索出了最适合的口感味道用料黄瓜3根干辣椒4-5颗花椒7-8粒蒜6瓣盐3勺糖2勺醋4勺蚝油1勺开胃下饭蓑衣黄瓜（私房菜）的做法黄瓜洗净，刀头贴...

孩子的爷爷奶奶是北方人，传承了北方人吃面的习俗。下面就介绍一下我家私房捞面的做法用料生抽适量勺姜一小块手擀面3块钱（2人份）葱、香菜少许盐适量平菇500克青椒2个胡萝卜🥕半根黄瓜🥒1根五花肉肉沫100克改良版私房捞面...

绝对是宴客的主菜啊.！吃到大家都停不下来！这是我男朋友外婆的私房菜谱喔。拿出来和大家分享。图为第一次做的成品（只放了半只）。用料鸭（去脖子内脏）一只香菇6个陈皮7片姜酌量酱油酌量油、盐、料酒、黄糖酌量八角4-5颗白醋酌...

用料鸡爪只私房菜-粉蒸凤爪的做法准备1斤鸡爪去掉指尖鸡爪中间对半切开冷水下锅放姜片➕大葱➕料酒去腥煮开捞出洗净鸡爪➕姜蒜末➕盐➕白砂糖➕生抽➕蚝油➕老干妈➕老干妈里的红油➕花椒粒抓匀腌制1小时（我一般腌制...

浓郁香甜的芒果🥭做成芒果奶冻味道绝绝子❗❗❗在家5分钟就能搞定甜品店爆单的芒果奶冻，谁做谁成功❗❗❗用料芒果泥320克牛奶250克淡奶油110克白糖15—20克吉利丁片15克免烤箱丨私房爆单🔥芒果🥭奶冻有手就会做的做法...

羊肉性温，黄芪有“助气壮筋骨，长肉补血”的功效，二者合炖，是春季进补的佳品。用料羊肉1000克黄芪5克盐6克枸杞10粒水量1200毫升懒人版黄芪炖羊肉—捷赛私房菜的做法羊肉切大块，凉水下锅，沸水焯烫3分钟左右；将处理好的羊肉和...

用料腊肉1块二条青10~15根老丁的私房菜-尖椒炒腊肉的做法腊肉洗净煮熟，二条青去蒂洗净备用。腊肉切片，二条青斜切段备用锅烧热，加入油，三成热下葱花姜片翻炒出香味。加入腊肉略微翻炒，再加入二条青翻炒，加入适量的老抽调色，...

用料甜酥塔皮100克低筋面粉75克法國顏包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油馅80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋面粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑裝飾50克黑巧克力(可可含量50%)100克香...